冰箱食物能放多久？这些保存时间与风险你必须知道
越来越多家庭把“冰箱永久保鲜”当作理所当然。许多人剩菜剩饭一扔冰箱，就以为“冷藏不管多久都可以吃”。可真相是：冰箱虽然可以做到延缓变质，但并不能长久保鲜。长期食用保存过久的食物，尤其在温度控制、交叉污染、氧化反应等条件不理想的情况下，风险比你想象的要大得多。
李斯特菌
美国无视生牛乳风险，关停李斯特菌警报，准妈妈健康谁守护！
MAHA运动以健康为外衣，其内核却是右翼势力针对科学、技术乃至公共机构的一场更大规模的反抗。它将一种生活方式上的叛逆与具体的政策议程相结合，试图从内部掏空“现代性”曾经许诺的解放价值。
不同肉类能在冰箱冻多久？
不少人习惯将没吃完的食物放进冰箱储存。需要注意的是，冰箱≠“保险箱”。家里有老人、孕妇或免疫系统较弱的人，得小心“冰箱杀手”——李斯特菌。
已进入高发期！这份秋季致病菌风险防控知识请收好
●厨房内要严格区分生食和熟食的处理工具，专用砧板、刀具、容器需分开使用，避免处理完生肉、生鸡蛋后，直接用同一套工具处理凉拌菜、熟肉等；
不同肉类能在冰箱冻多久？小心这种“冰箱杀手”，老人小孩尤其注意！
不少人习惯将没吃完的食物放进冰箱储存。需要注意的是，冰箱≠“保险箱”。家里有老人、孕妇或免疫系统较弱的人，得小心“冰箱杀手”——李斯特菌。
不同肉类能在冰箱冻多久？小心这种“冰箱杀手”，老人小孩尤其注意
不少人习惯将没吃完的食物放进冰箱储存。需要注意的是，冰箱≠“保险箱”。家里有老人、孕妇或免疫系统较弱的人，得小心“冰箱杀手”——李斯特菌。
冰箱里的肉最多能“冻”多久？这组数字快记好！
不少人习惯将没吃完的食物放进冰箱储存。需要注意的是，冰箱≠“保险箱”。家里有老人、孕妇或免疫系统较弱的人，得小心“冰箱杀手”——李斯特菌。感染李斯特菌会出现什么症状？夏季怎么防住这种危险的细菌？
食品企业李斯特菌污染的应对办法
李斯特菌（尤其是单核细胞增生李斯特菌）是食源性疾病的主要病原体之一，其感染具有显著的人群差异性。孕妇感染可能导致流产、死胎或新生儿脑膜炎，病死率高达 20%-30%；老年人、免疫低下者易发展为败血症或中枢神经系统感染，住院率和死亡率居高不下。2025 年英国和
如何科学守护冰箱健康？含生熟隔离+温区调优的5分钟实操指引
你家冰箱的门封条，可能藏着比马桶盖多26倍的细菌！2024年《中国消毒学杂志》检测显示，80%家庭的冰箱门封条有霉斑，冷藏室大肠菌群检出率近半，李斯特菌还能在0-5℃“冬眠”繁殖。很多人以为低温就是“无菌保险箱”，却因切瓜不封、洗鸡蛋、乱塞果蔬踩坑。这篇5分钟
小心餐桌上的健康刺客
生熟砧板分开，鼓励多用减少营养成分损失和保持自然风味的烹饪方式，不建议鸡蛋清洗后再存放……这些餐桌上的小细节，事关你我健康。近日，在2025年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动上，多位专家围绕食源性疾病传播、科学膳食等内容进行科普。
急冻食品的营养特性与安全保障
现代生活中，急冻食品因便捷性成为饮食重要组成，但“营养差、不安全”的认知误区仍存。从食品科学看，其品质取决于快速低温冻结（Rapid low-temperature freezing） 技术对微生物与酶促反应的抑制，及全链条科学管控。
小心餐桌上的“健康刺客”
“世界卫生组织提出的食品安全五要点——保持清洁、生熟分开、做熟食物、安全存放、原料安全，不仅是食品行业的金科玉律，更是每个家庭都应掌握的健康法宝。”中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全系主任程楠说。
冰箱非“保险箱”！小心餐桌上的“健康刺客”
“世界卫生组织提出的食品安全五要点——保持清洁、生熟分开、做熟食物、安全存放、原料安全，不仅是食品行业的金科玉律，更是每个家庭都应掌握的健康法宝。”中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全系主任程楠说。
预制菜不是问题，问题是认知观念
预制菜成为常态是一个必然的结果，也是作为消费者必须要面对的一件事，自此之后你会吃到更多的预制菜，而区别就是在更严苛的标准和法规下的预制菜，它远比你想象中更健康安全。
严重腹泻可能暗藏致命风险
夏秋两季是腹泻高发季节，对于这种疾病，大家可能习以为常，有的人甚至觉得拉拉肚子可以帮助减肥，殊不知腹泻可能引发大问题，比如脱水、电解质紊乱、感染性休克、心脑血管缺血事件、神经系统损伤等，救治不及时甚至危及生命。
夏秋两季高发！拉个肚子为啥丢了命？易感人群请注意
夏秋两季是腹泻高发季节，对于这种疾病，大家可能习以为常，有的人甚至觉得拉拉肚子可以帮助减肥。对此，北京协和医院急诊科副主任医师韩红提醒，腹泻可能引发大问题，比如脱水、电解质紊乱、感染性休克、心脑血管缺血事件、神经系统损伤等，救治不及时甚至危及生命。
半盘黄瓜下肚，差点没命！医生：死亡率极高！这个习惯很多家都有
因为家里来了客人，一盘凉拌黄瓜剩了大半，被顺手放进了冰箱。第二天早上出门干活前，陈叔习惯性拿出这盘凉菜，就着米粥吃掉了。两小时后，陈叔就开始呕吐、腹泻，傍晚突然发起高烧，随后眼前发黑、浑身发抖……
美国召回疑受李斯特菌污染的冷冻蔬菜
据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2025年9月4日，美国FDA发布召回通报称，Endico Potatoes Inc.正在召回一批冷冻蔬菜，因为产品可能受到李斯特菌的污染。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
“周末备菜，一周不愁”！一冻就是十斤饭，“冻门”要千万警惕这个菌
“冻门”成为了很多打工人的福音，这阵风刮起来之后，被很多打工人推崇，因为这样的做饭方式，不仅简单方便，最关键的是快捷。
小心病从口入！预防常见食源性疾病（一）：这几个关键细节要注意
👉李斯特菌在环境中广泛存在，是最致命的食源性致病菌之一。主要以食物为传播媒介，常污染禽畜肉、奶及其制品、水产品、蔬菜水果等，受到李斯特菌污染的即食食品（熟肉制品、沙拉、奶酪等）是最主要的感染来源。李斯特菌可以在低温下存活，冰箱储存的食物也有可能被污染。